Sour · Gin · Ofisyel IBA
En lilas-gri pal, kouler en syel move-tan gomaten, ek en parfen vyolèt ek gren seriz avan premye siyon. Aviation se en sour gin vif avek en soupsonn floral, e enn parmi bann bwason ki definir renesans koktel.
45 ml
gin London Drypar egzanp Tanqueray · Gordon's · Beefeater · Bombay Sapphire · Sipsmith
15 ml
likyer maraschinopar egzanp Luxardo · Maraska · Lazzaroni
15 ml
zi sitron
1 kwiyer bar
krem de vyoletpar egzanp Rothman & Winter · Giffard · The Bitter Truth · Tempus Fugit
Garnityir: Seriz koktel · Lagla: Servi San Lagla
Aviation
Vif e pikan, avek zenyèv sek, not anmer-dou gren seriz sorti dan maraschino ek en fini floral delika. Kor leze e byen for.
Aviation ti premye pibliye par Hugo Ensslin, sef bartender kot Hotel Wallick Nouyork, dan son liv 1916 "Recipes for Mixed Drinks". Son resep ti kombinen gin, zi sitron, maraschino ek crème de violette, sa likèr vyolèt ki donn bwason la son kouler parey syel ek son non, en referans nouvo lepok lavyasyon.
Kan Harry Craddock ti enkli Aviation dan "The Savoy Cocktail Book" an 1930, i ti kit crème de violette, e pandan bann desanni bwason la ti fer konman en sour senp gin, maraschino ek sitron. Crème de violette ti vin preski enposib pou aste Etazini ziska nouvo versyon retourn lo marse anviron 2007, ki permet bartender restor orizinal la. IBA lis Aviation parmi son bann "Unforgettables".
Kouler la depann lo crème de violette; bwason klasik i lilas-gri pal, pa ble briyan.
Wi, se sa versyon Savoy 1930. I reste en byen bon bwason, zis san not floral.
Hugo Ensslin, kot Hotel Wallick Nouyork, ki'n pibliye li an 1916.
Son parfe
Floral, sky blue and dreamy.
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