Disik se sa ki transform sitris asid ek spiriti for an en labwason balanse. Dan kokteil, i preski toultan azoute konman sirop, parski disik gren i fonn mal dan likid frwa. Sirop i pa ser, vit pour fer e i gard byen dan frizider. Sa gid i kouver senk sirop ou pou bezwen pli souvan, avek metod senp pour sak enn.
Sirop senp (1:1)
Sikrer standard dan laplipar resep lo sa sit.
- Melanz pwa egal disik blan ek dolo, par egzanp 250 g disik ek 250 g dolo.
- Brase lo dife dou ziska disik in konpletman fonn. I pa bezwen bouyir.
- Les li refrwadi, vers li dan en diboutey prop e mete dan frizider.
Ou kapab osi fer li frwa an shake disik ek dolo dan en bokal ferme ziska i kler. Sirop senp i gard apepre de semenn dan frizider. Zet li si i vin trouble.
Sirop epe (2:1)
De par disik pour en par dolo an pwa. Sirop epe i pli sikre, alor ou bezwen mwens, sa i vedir en pti pe mwens dilisyon. I osi annan en teksti pli swa e i gard pli lontan, souvan apepre en mwan dan frizider. Kan en resep i demann sirop senp e ou servi sirop epe, servi apepre de trwazyenm sa kantite. Sirop epe fer avek demerara oubyen lezot disik lakann brit i azout en not karamel ki byen adapte pour Old Fashioned ek labwason rom vyeyi.
Sirop dimyel
Dimyel pir i tro epe pour melanz avek lengredyan frwa. Alenzi li avek dolo tyed: en rasyo 3 par dimyel pour 1 par dolo i komen, e serten bartander i prefer 2:1 oubyen 1:1. Brase ziska lis, refrwadi e mete dan frizider. Sirop dimyel se sikrer dan Bee's Knees, Gold Rush ek Penicillin, kot i konbinen avek zenzam fre. Gou dimyel i enportan: en dimyel flerans dou i swa pli sir, tandis ki dimyel for parey shatennyen i kapab domine.
Grenadine
Vre grenadine se en sirop grenad, pa en solisyon disik gou seriz rouz. Bokou prodwi komersyal i annan tigit oubyen napa grenad ditou. Grenadine fer kot lakour i gou pli frwi e mwens tro sikre:
- Rechofe 250 ml ji grenad san disik dousman.
- Brase 250 g disik ladan ziska i fonn.
- Si ou anvi, azout detrwa gout dolo flerdoranz pour laromm.
- Refrwadi e mete dan frizider. I gard apepre de semenn.
Grenadine i donn kouler ek frwi pour Tequila Sunrise, Jack Rose, Clover Club (dan serten vernsion), Shirley Temple ek bokou labwason tiki.
Orgeat
Orgeat se en sirop zamann, tradisyonnelman parfime avek flerdoranz oubyen dolo roz. I azout en douser parey nwa ek en teksti kreme e i esansyel pour Mai Tai ek bokou labwason tiki, osi byen ki Japanese Cocktail. Bon orgeat komersyal i disponib, me en vernsion senp fer kot lakour i marse byen:
- Blande 200 g zamann eplise (griye lezerman pour plis gou) avek 400 ml dolo.
- Les repoze pour en ler, apre paser par en twal, presse byen.
- Fonn apepre menm pwa disik dan sa lele zamann lo dife dou.
- Azout en pti dolo flerdoranz e, si ou anvi, en tigit vodka oubyen brandy pour ed li gard.
Gard li dan frizider e shake avan servi. Servi li dan apepre en semenn oubyen de, e zet li si i santi tourne.
Ki disik servi
Disik blan i donn en douser nertral ki les lezot lengredyan koz, se pour sa i defo. Disik lakann brit leze parey demerara oubyen turbinado i azout not karamel ek toffee dou. Muscovado nwar i for byen e li pli bon servi avek modeasyon, par egzanp dan labwason cho. Brown sugar depi laboutik abityelman se disik blan avek molas azoute e i marse an ka nesesite. Nenport lekel ou swazir, peze disik ek dolo plito ki mezir par volim, parski en tas disik ek en tas dolo pa peze parey.
Akoz sirop plito ki disik
Detrwa labwason tradisyonnelman servi disik direkteman. Dan Caipirinha, disik gren i mouddle avek lime, e so ptit gren i ed tir louil lekors. Old Fashioned orizinnalman ti fer avek en morso disik mouddle avek bitters ek en tigit dolo. Dan preski tou lezot labwason, sirop i pli pratik: i melanz enstantannman, i mezir presi e i donn en rezilta konsistan.
Lezot sirop ki vodrez esey
- Sirop agave: alenzi en tigit avek dolo, i sikrer dan Tommy's Margarita.
- Sirop zenzam: kwi zenzam trans fre dan sirop senp oubyen servi ji zenzam fre avek disik. I azout lasale dan Penicillin ek dan highball san lalkol.
- Sirop kannel, vaniy oubyen lepis: tranpe lepis dan sirop senp cho, apre paser.
- Sirop framboiz: framboiz fre kwi en pti moman avek disik ek dolo, apre paser. Tradisyonnel dan Clover Club.
Konsey pour gard ek servi
- Servi diboutey prop, idealman rens avek dolo bouyi, e etiket avek dat.
- Touzour gard sirop dan frizider.
- En pti kantite spiriti nertral, apepre 15 a 30 ml par diboutey, alonz lavi sirop en pti pe.
- Mezir sirop presi parey spiriti: 5 ml i fer en diferans remarkab.
- Sirop komersyal depi laboutik i korek pour koumanse, me konpare douser, parski souvan zot pli sikre ki en sirop 1:1 fer kot lakour.
Ou kapab trouv sak sirop dan nou seksyon lengredyan ansanm avek resep ki servi li. Pour labwason san lalkol, en bon sirop souvan se lengredyan ki fer diferans, alor i vodrez get nou mocktail osi.
