IBA ★ 4 
Cocktails servis dans : Verre sling
Le verre sling est un verre haut et élancé sur un petit pied, souvent légèrement évasé en haut. Il est étroitement associé au Singapore Sling et à d’autres long drinks élégants. Cette page liste toutes les recettes servies en verre sling, avec des indications pour monter un grand drink en couches aussi beau que bon, et pour savoir quand un verre Collins fera tout aussi bien l’affaire.
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Forme et usage
Un verre sling est haut et étroit, généralement posé sur un petit talon ou un pied court, avec une contenance d’environ 300 à 450 ml. Le haut évasé laisse de la place pour une décoration de fruits, et le corps fin met en valeur la couleur et la glace.
Les drinks qui s’y servent
Le Singapore Sling et les autres slings (un spiritueux avec agrumes, sucre et souvent une liqueur, allongé de soda ou de jus), ainsi que des long drinks fruités et élégants.
Conseils
- Montez le drink sur beaucoup de glace neuve pour qu’il reste froid jusqu’au fond.
- Secouez les ingrédients principaux, filtrez dans le verre et complétez avec le soda en dernier.
- Décorez sur le bord, par exemple avec une tranche d’ananas et une cerise.
- Si vous n’avez pas de verres sling, un verre Collins ou highball convient à toutes ces recettes.