IBA ★ 4 
Cocktails im Glas: Slingglas
Das Slingglas ist ein hohes, schlankes Glas auf kurzem Fuß, oft oben leicht ausgestellt. Eng verbunden ist es mit dem Singapore Sling und anderen eleganten Longdrinks. Hier findest du alle Rezepte, die im Slingglas serviert werden, dazu Hinweise, wie du einen hohen, schön geschichteten Drink baust, der so gut aussieht, wie er schmeckt, und wann ein Collinsglas genauso gut funktioniert.
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Form und Zweck
Ein Slingglas ist hoch und schmal, meist auf einem kleinen Fuß oder kurzen Stiel, und fasst etwa 300 bis 450 ml. Der ausgestellte Rand bietet Platz für Obstgarnituren, der schlanke Körper zeigt Farbe und Eis.
Welche Drinks hierher gehören
Der Singapore Sling und andere Slings (Spirituose mit Zitrus, Zucker und oft einem Likör, verlängert mit Soda oder Saft) sowie elegante fruchtige Longdrinks.
Tipps
- Bau den Drink auf reichlich frischem Eis, dann bleibt er bis unten kalt.
- Shake die Hauptzutaten, seihe sie ins Glas und gieß Soda zuletzt auf.
- Garnier am Rand, etwa mit einer Ananasscheibe und einer Kirsche.
- Hast du keine Slinggläser, funktionieren alle diese Rezepte auch im Collins- oder Highballglas.
Füll das Glas nicht bis zum Rand. Ein Finger breit Platz lässt Raum für die Garnitur und macht das Tragen leichter.