Kokteil se pti labwason avek lengredyan for, alor pti diferans i konte. En 10 ml lime an plis i kapab fer en Daiquiri balanse vin tro pikan, e en lanmen lour avek sirop i fer li tro sikre. Mezire presi se fason pli fasil pour fer labwason ki gou parey sak fwa. Sa gid i eksplik bann linite ou pou zwenn, ki mannyer konverti zot ek bann rasyo debaz deryer laplipar klasik.
Mililit, santilit ek oz
Resep i servi diferan linite dependan lo kot zot ti ekrir:
- Mililit (ml): standard dan laplipar lemonn e linite nou servi lo CocktailLexicon.
- Santilit (cl): komen dan pei ki koz Alman ek serten par Lerop. 1 cl i egal 10 ml, alor 4 cl se 40 ml.
- Oz likid (oz): servi dan Leta Zini. En oz likid Ameriken se apepre 29.6 ml. An pratik bartender i ariondi li a 30 ml.
| Oz | Konversyon bar |
|---|---|
| 1/4 oz | 7.5 ml |
| 1/2 oz | 15 ml |
| 3/4 oz | 22.5 ml |
| 1 oz | 30 ml |
| 1 1/2 oz | 45 ml |
| 2 oz | 60 ml |
Sa ariondi pa vreman konte tan ou aplik li avek sak lengredyan: rasyo i reste menm. Sak resep lo nou sit i les ou sanz ant ml ek oz.
Pti mezir
- Dash: en pti shake vitman depi en diboutey bitters avek en bek dasher. I enprezi par natir, apepre 1 ml oubyen en pti pe mwens.
- Drop: en sel gout depi en dropper, servi pour lengredyan tre entans parey solisyon disel oubyen tenktir.
- Kwiyer bar: apepre 3 a 5 ml dependan lo kwiyer. Verifye ou'nnan avek en kwiyer mezir enn fwa.
- Splash: en pti kantite pa mezire, abityelman soda oubyen ji. Gout pour desid.
- Top up: ranpli ver avek mixer. Kantite i depann lo tay ver.
Akoz mezir enportan
Vers lib i paret enpresyonnan, me menm bartender eksperyanse i mezir laplipar letan. Spiriti, sirop ek sitris tou zot annan gou for, e sa espas ant balanse ek pa balanse souvan zis 5 ml. En jigger avek mark anndan i fer mezir presi vitman. Tyen li vertikal, ranpli li ziska rebor (en meniscus zis lo bor) e vers prop.
Rasyo klasik
Bokou labwason i swiv en pwannen modil debaz. Konnen zot i ed ou konpran resep e korrize labwason ki pa byen dan point.
- Sour (2 : 1 : 1 oubyen 2 : 3/4 : 3/4): spiriti, sitris, sikrer. 60 ml rom, 30 ml lime ek 30 ml sirop se en bon pwen depar tradisyonnel. Bokou bartander i prefer 60 : 22.5 : 22.5, oubyen mwens sirop ki sitris pour en labwason pli sek. Daiquiri, Whiskey Sour, Gimlet ek Margarita (avek likier zoranz konman par sikrer) i swiv sa lide.
- Par egal (1 : 1 : 1): Negroni (jin, Campari, vermout sikre) ek Last Word (avek kat lengredyan an mezir egal) i montre ki mannyer i kapab senp.
- Spiriti ek vermout (2 : 1): Manhattan klasik i servi de par whiskey pour en par vermout sikre. Rasyo Martini i varye byen, depi apepre 2 : 1 ziska vernsion vreman sek avek zis en rens vermout.
- Highball (1 : 3): en par spiriti pour apepre trwa par mixer, par egzanp 50 ml jin ek 150 ml tonik.
- Old fashioned: apepre 60 ml spiriti, 5 a 10 ml sirop ek de oubyen trwa dash bitters.
Ki mannyer korrize en labwason
- Tro pikan: azout 5 ml sirop.
- Tro sikre oubyen fad: azout 5 ml sitris, oubyen detrwa gout solisyon disel.
- Tro for oubyen sote: stir oubyen shake en pti pe pli lontan pour plis dilisyon, oubyen azout en splash dolo.
- Tro feb oubyen likid: servi lagalas pli frwa, pli gro sa prosen fwa, shake mwens tan e rafredi ver.
Aziste par pti etap e gout sak fwa. Ekrir ou vernsion enn fwa ou kontan li: sitris ek sirop i varye, e ou nott i fer prosen labwason pli vit.
En bon jigger se premye zouti ki vodrez aste. Get nou zouti bar pour lopsyon, e esey sa bann rasyo lo klasik dan nou koleksyon kokteil.
