En bon bar lakour se pa en miray diboutey. Se en pti koleksyon byen swazir ki les ou fer labwason ou vreman kontan, plis detrwa lengredyan fre ou aste kan ou bezwen. Konstri li etap par etap i sov kas ek plas dan lakour, e sak etap i azout en nouvo group resep. Sa gid i montre en lord senseb. Adapte li pour ou gou: si ou pa janmen bwar whiskey, sote li.
De zafer i pli enportan ki nonm diboutey. Premye, plas dan frizider ek freezer: ji fre, vermout, sirop, mixer e sirtou lagalas i bezwen gard frwa. Dezyenm, en pwannen resep fiab. I pli bon fer senk labwason vreman byen ki posed karant diboutey e servi laplipar zot en fwa par lannen. Koumanse avek labwason ou deza komann dan bar e agrandi apartir la.
Etap 1: bann baz fre
Avan aste plis diboutey, asire ou kapab prodwir sa trwa lengredyan ki aparet dan pli gran nonm resep:
- Lime ek sitron fre, presse menm zour.
- Sirop senp, fer avek par egal disik ek dolo (get nou gid lo sirop).
- Bon lagalas, plis ki ou panse ou bezwen.
Avek sa e en sel spiriti ou kapab deza fer en sour: rom i donn ou Daiquiri, jin Gimlet (avek lime) oubyen en Gin Sour, whiskey Whiskey Sour.
Etap 2: de oubyen trwa spiriti debaz
Swazir spiriti ou kontan bwar. En premye lekip versatil i paret koumsa:
- Jin London Dry: pour Gin and Tonic, Tom Collins, Gimlet e, pli tar, Martini ek Negroni.
- Rom leze: pour Daiquiri, Mojito ek Cuba Libre.
- Bourbon oubyen rye whiskey: pour Whiskey Sour, Old Fashioned ek Manhattan.
Si ou prefer agave, en tekila blanco 100% agave i ouver Margarita, Paloma ek Tommy's Margarita. Vodka i itil pour Moscow Mule, Cosmopolitan ek Espresso Martini.
Etap 3: bitters
En diboutey bitters Angostura i kout tigit e i dir lontan. Li bezwen pour Old Fashioned ek Manhattan e i azout profonder dan bokou lezot labwason. Bitters zoranz i en dezyenm diboutey itil.
Etap 4: mixer
Gard detrwa pti diboutey dolo gaze, tonik ek bwason zenzam dan frizider. Avek zot, sak spiriti i vin en highball: Gin and Tonic, Moscow Mule, Dark 'n' Stormy, Cuba Libre (avek cola), whisky highball. Pti diboutey i reste gaze, gro diboutey i vin plat.
Etap 5: premye modifikater
Aprezan azout diboutey ki transform labwason senp an klasik:
- Likier zoranz (triple sec): Margarita, Sidecar, Cosmopolitan.
- Vermout sikre: Manhattan, Negroni, Americano.
- Vermout sek: Martini.
- Campari: Negroni, Americano, Boulevardier.
Rapel ki vermout se diven e i bezwen dan frizider enn fwa ouver. Aste pti diboutey si ou servi li rarman.
Etap 6: agrandi par labwason ou kontan
Depi la, les ou resep favori desid. Si ou kontan sour, azout sirop dimyel e esey Bee's Knees. Si labwason tiki atir ou, azout en rom nwar oubyen Jamayken, orgeat ek ji zannanna pour Mai Tai ek Painkiller. Pour labwason anmer, azout en amaro oubyen Aperol. Pour klasik depi lepok dore, maraschino ek Chartreuse ver i fer Aviation ek Last Word posib.
En bon regleman: aste en nouvo diboutey zis kan ou annan omwen de oubyen trwa resep ou anvi fer avek li.
Etap 7: garni ek lezot
- Zoranz ek sitron pour twist
- Lanmant fre pour Mojito ek Mint Julep
- Seriz kokteil bon kalite pour Manhattan
- Zoliv pour Martini
- Disel fen pour rebor Margarita e en pti pense dan sour
- Dizef pour sour lekim parey Whiskey Sour oubyen Pisco Sour, si ou kontan sa teksti
Ki ou kapab fer a sak etap
| Apre etap | Egzanp labwason |
|---|---|
| 1 ek 2 | Daiquiri, Gimlet, Whiskey Sour, Mojito |
| 3 | Old Fashioned |
| 4 | Gin and Tonic, Moscow Mule, Cuba Libre, Tom Collins |
| 5 | Margarita, Manhattan, Martini, Negroni, Sidecar |
| 6 | Mai Tai, Aviation, Last Word, Paper Plane |
Ki pa pour aste o koumansman
- Vodka avek gou ek likier zoli: zot aparet dan tigit resep, e en lengredyan fre abityelman fer travay pli byen.
- Gro diboutey prodwi rarman servi: en lit en likier ou bezwen 10 ml a lafwa i pou dir lannen e i kapab perd gou.
- Sour mix deza prepare: sitris fre ek sirop senp i gou pli bon e i kout mwens.
- Spiriti vyeyi tro ser pour mikse: aprosye zot tousel plito.
En kwen san lalkol
En bar lakour i bezwen osi servi envite ki pa bwar. Sitris fre, detrwa sirop, bwason zenzam, tonik ek dolo gaze i deza fer bann eksselan mocktail. Si ou anvi plis profonder, en diboutey aperitif san lalkol oubyen en soda anmer i en bon lazout, e nou gid lo labwason san lalkol i eksplik ki mannyer konstri balans san spiriti.
Planifye en pti meni
Kan ou annan envite, ou pa bezwen ofer tou zafer. Trwa labwason i sifizan: en highball rafresisan, en sour ek en labwason stir oubyen san lalkol. Swazir resep ki partaz lengredyan, pour ou bezwen mwens diboutey e mwens preparasyon. En Gin and Tonic, en Daiquiri ek en Negroni, par egzanp, i zis bezwen jin, rom, Campari, vermout sikre, tonik, lime ek sirop.
Baz pour gard lengredyan
- Spiriti: drwat, ferme, lwen avek lasale ek soley. Zot gard pour lannen.
- Likier: parey spiriti, me likier krenm i bezwen frizider enn fwa ouver.
- Vermout, sherry ek lezot prodwi baz diven: frizider, e servi dan detrwa semenn.
- Sirop ek ji: frizider, avek en dat lo diboutey.
Servi My Bar pour marke ki ou deza annan e war ki resep ou kapab fer aswar. Seksyon lengredyan i lis sak prodwi avek labwason ki servi li, e pour lekipman get nou zouti bar.
