Sour · Gin · Ofisyel IBA
En montanny lagalas kraze, en sour gin briyan anba, e en riban nwar likèr mir ki koule ale anba. Sak siyon sanz anmezir kouler zot melanze, sorti sitri pikan a fri konfiti. I gou parey bann bwason mir Britanik lafen leté.
50 ml
gin London Drypar egzanp Tanqueray · Gordon's · Beefeater · Bombay Sapphire · Sipsmith
25 ml
zi sitron
12,5 ml
siwo senp
15 ml
krem de mirpar egzanp Giffard · Merlet · Gabriel Boudier · Marie Brizard
Garnityir: Tranch sitron ek mir fre · Lagla: Lagla Kraze
Bramble
Pikan e fri, avek sitron fre ek zenyèv an premye, apre mir konfiti anmezir likèr melanze. Leze, frwad e byen rafresisan.
Bramble ti ganny kre par Dick Bradsell kot Fred's Club Soho, Londres, milye lannen 1980. Bradsell, enn parmi bann bartender Britanik pli enfliyan son zenerasyon, ti anvi en bwason ki santi Britanik parey bann pye mir i rapel sorti son lanfans lo Isle of Wight.
Son striktir se essentyelman en sour gin servi lo lagalas kraze, en referans ver vye Fix, avek crème de mûre vers lo lao. Bwason la ti propaze vit atraver bann bar koktel Londres dan lannen 1990 e in vin enn parmi bann klasik modèrn ki definir lavil la. IBA lis li dan son kategori New Era.
Bartender Londres Dick Bradsell ti kre li milye lannen 1980 kot Fred's Club Soho.
Crème de cassis oubyen en lot bon likèr mir. En kiyer siro mir mars an ka nesesite.
50 ml gin, 25 ml zi sitron, 12.5 ml siro disik ek 15 ml crème de mûre lo lagalas kraze.
Son parfe
Blackberry dark London chic.
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