★ 3,8 Cocktail Absent
Absent se en spiritye for, gou lanis, fer avek grand absent, byen konnen depi Belle Époque e esansyel dan klasik tel ki Sazerac, Corpse Reviver No. 2 ek Death in the Afternoon. Lo sa paz ou pou trouv cocktail absent depi en pti rinsaz sibtil ziska bwason kot li i la santral, ansanm avek ritwel delo tradisyonnel ek konsey lo kantite absent en bwason reelman bezwen.
4 cocktails
Nou pa trouv okenn cocktail. Eseye en lot mo ouswa get lalis A ziska Z.
Ki absent ye
Absent se en spiritye distile avek gou grand absent (Artemisia absinthium), lanis ver ek fenouy, souvan avek lezot zerb. Souvan i anbouteye avek en fors byen for, komenman ant 45 ek 74 poursan. Absent ver i gannyen son kouler avek zerb enfize apre distilasyon, tandi ki absent kler, parfwa apele blanche, i sot sa letap.
Listwar ek lentedizyon
Absent ti vin extra popiler dan Lafrans ek Swis dan diznevyenm syek e ti ganny defandi dan plizyer pei o konmansman ventyenm syek, enkli Sswis, Etazini ek Lafrans. Lentedizyon ti leve an Erop depi bann lannen 1990 e Etazini an 2007. Regilasyon modern i limit thujone, sa konpozan dan grand absent ki en fwa ti ganny blame pour son bann lefe; ozordi fors alkol la i konsidere kouman prensipal enkyetid.
Louche ek ritwel
Tradisyonnelman absent i servi avek delo frwa vide dousman ladan, parfwa lo en kib disik lo en kwiyer pers. Bwason la vin lete e opalesan, apele louche, ler louil zerb sorti dan solisyon. En proporsyon apepre 1 par absent pour 3 a 5 par delo se tipik.
Absent dan cocktail
Parski i sitan intans, absent souvan servi an pti kantite:
- Kouman en rinsaz: tourn kek mililit dan ver e zet lerestan, parey dan Sazerac.
- Kouman kek gout: dan Corpse Reviver No. 2 ouswa en Morning Glory Fizz.
- Kouman engredyan prensipal: dan Death in the Afternoon, avek Champagne.
Swazir en labouteyy
Swazir en absent distile fer avek vre grand absent. Evit prodwi bien bomarse, kolore artifisyelman. Pastis ouswa en lot spiritye lanis i kapab ranplas li pour en rinsaz, byenke gou la pou diferan.