Resep Mickey Slim: Gin ek Absent, Fer San Danze

Engredyan

45 ml gin London Drypar egzanp Tanqueray · Gordon's · Beefeater · Bombay Sapphire · Sipsmith
15 ml absentpar egzanp Pernod · La Clandestine · Kübler · St. George · Lucid
1 kib disik
20 ml delo

Garnityir: Tourdboulon sitron (opsyonel) · Lagla: Servi San Lagla

Fason Fer

Met kib disik-la dan en ver pou mikse, azout delo fre-la e mikse ziska dizoud.
Azout gin-la ek absent-la, apre ranpli ver pou mikse-la avek lagalas.
Mikse pour apepre 20 segonn ziska byen fre.
Filtre dan en coupe fre e eksprim en tourdboulon sitron lo lao.

Get konman i ganny fer

Mickey Slim (Version Absent San Danze)

Gou

Sek e aromatik avek zenyevriye, anis ek en dousser leze sorti disik-la. For, spirityel-devan e fre lo lalang.

Listwar ek Orizin

Mickey Slim i enn parmi bann pied de page pli drol dan listwar bwason Ameriken. Dapre liv Phil Baker The Dedalus Book of Absinthe, i ti kourtman popiler an Etazini dan lannen 1940 ek 1950 e ti fer par mikse en pens ensektisid DDT dan gin. Bann dimoun ki bwar ti dir lefe-la ti resanble absent, ki ti ban an Etazini depi 1912.

DDT i en sibstans toksik ki'n apre ban pour lizaz agrikol dan laplipar pei, e i napa okenn plas pre ver-la. Resep lo sa paz-la i gard zis lide deryer zistwar-la: gin ki gany en karakter absent avek vre absent, avek en tigit disik ek delo glase dan fason en servis absent tradisyonel. Konsider li kouman en omaz san danze e legal plito ki en rekonstriksyon.

Konsey Bartender

Absent i varye bokou dan force ek intansite; koumans avek 10 ml si ou boutey i for.
Servi en gin London dry prop, klasik pour anis ek zenyevriye zwenn an egal.
Si ou prefer, ranplas kib disik-la avek 5 ml siwo sikre e sot letap dizoud-la.

Variasyon

Version Rinse Absent: Rinse ver-la avek absent olye azout li, apre mikse gin, disik ek delo: pli leze, avek zis en soupsi anis.
Tourdboulon Pastis: En tourdboulon fasil: servi pastis olye absent pour en not reglis pli dou, pli dou.

Kestyon ki Ganny Demande Souvan

Eski Mickey Slim orizinal i san danze pour bwar?

Non. Loriginal ti dimoun dir kontenir DDT, en ensektisid toksik. Zame azout okenn sibstans shimik ouswa pestisid dan en bwason; sa version isi i servi absent olye.

I for konman en Mickey Slim?

I en bwason spirityel-devan gin ek absent avek zis en tigit delo, alor i for. Bwar li dousman.

Eski mon kapab servi pastis olye absent?

Wi. Pastis i pli dou e mwens for, alor bwason-la vin pli dou e pli reglis.

Son parfe