Resep Brandy Crusta: Sour New Orleans avek Bor Disik

Engredyan

52,5 ml brandypar egzanp Asbach · Torres · Metaxa · Rémy Martin · Hennessy
7,5 ml likyer maraschinopar egzanp Luxardo · Maraska · Lazzaroni
1 kwiyer bar curaçao zoranzpar egzanp Pierre Ferrand · Bols · Marie Brizard · Senior Curaçao of Curaçao
15 ml zi sitron
1 kwiyer bar siwo senp
2 dash bitters AngosturaAste lo Amazon →

Garnityir: Bor disik ek en long lekor sitron ki borde landan ver-la · Lagla: Servi San Lagla

Fason Fer

Mouyi bor en pti ver diven avek sitron e tranpe dan disik fen, apre borde landan avek en long lentye lekor sitron.
Met brandy, maraschino, curaçao, zi sitron, siro ek bitters dan en shaker.
Ranpli avek lagalas e sheke for pandan 10 a 12 segonn.
Doub paser dan ver prepare-la san lagalas.

Get konman i ganny fer

Brandy Crusta

Gou

Kler e pikan avek frwi sek ek deswa brandy, en tigit seriz sorti kot maraschino ek en fen pikan. Bor disik-la i mouyi sak gorze.

Listwar ek Orizin

Crusta i enn parmi pli ansyen fanmir bwason ki gannyen non dan bartending Amerikin. Krwar i sorti kot Joseph Santini, en bartender New Orleans, ki ti servi li o milye 19yenm syek. Jerry Thomas ti enprim en Brandy Crusta dan son liv 1862, premye gid bartender Amerikin, e resep laba i deza demann bor disik-la ek lekor mwatye sitron.

Sa ki ti fer Crusta nouvo se konbinezon zi agrim avek en spirit, disik ek likerr, en pa ver bann sour ek Sidecar ki ti vini apre. Bwason-la ti disparet pour laplipar 20yenm syek e retourn avek revival cocktail klasik, kan bartender ti redekouver li dan liv Thomas e restor son prezantasyon elabore.

Konsey Bartender

Koup lekor-la dan en sel spiral kontinyel avek en kouto pti byen file oubyen en kouto kanal, disik bor-la avan, apre roul lekor-la landan ver-la pou ki i gard so form.
Prepar bor disik-la kek minit davans e less li sek; i kol pli byen e pa fonn dan bwason-la.
En cognac VS oubyen VSOP i donn rezilta pli propre; bann brandy tro deswa i kapab dominn maraschino.

Variasyon

Whiskey Crusta: Sanz brandy avek bourbon oubyen rye, en varyasyon ki deza konnen dan 19yenm syek.
Gin Crusta: Servi Old Tom oubyen London dry gin pou en Crusta pli lezye e pli erb.