IBA ★ 4,2 Cocktail Mezkal
Mezcal se gran fanmiy spiritye agav Meksik, souvan byen konnen pour son karakter lafime. Lo sa paz ou pou trouv cocktail mezcal, depi versyon lafime Margarita ek Negroni ziska klasik modern konstrwi otour son profonder later. Ou aprann osi konman mezcal diferan avek tekila, akoz lafime la sorti dan metod prodiksyon e konman servi li an pti ouswa gran kantite dapre bwason.
3 cocktails
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Ki mezcal ye
Mezcal se en spiritye distile avek agav, e i kapab fer avek bokou espes agav, pa zis agav ble Weber servi pour tekila. Laplipar mezcal i sorti leta Oaxaca, byenke plizyer lezot leta Meksiken i dan son zonn proteze. Espadín se agav pli servi, tandi ki bann varyete sovaz tel ki tobalá i donn labouteyy pli rar e souvan pli ser.
Kot lafime la sorti
Dan prodiksyon tradisyonnel, leker agav i ganny griye dan trou later lo dibwa ek ros. Sa i donn mezcal son not lafime tipik, parfwa savoré. Lentansite i varye bokou: serten labouteyy i dou e gou fri, lezot byen lafime. Gout en pti kantite net avan melanze i dir ou kantite servi.
Mezcal ek tekila
Teknikman tekila se en kalite mezcal avek son prop deziyasyon, me dan bar bann tem i servi separeman. Tekila i souvan pli net e pli pwavre, mezcal pli later, pli lafime e pli varye par prodikter.
Servi mezcal dan cocktail
- Ranplas tekila dan en Margarita ouswa Paloma pour en versyon lafime, ouswa divid baz la mwatye-mwatye.
- Servi li olye gin dan en Negroni pour en bwason pli profon, pli savoré.
- En pti rinsaz ouswa en flotaz 10 ml i kapab azout lafime san domine.
Swazir en labouteyy
Pour melanze, en mezcal espadín zenn (joven) se en bon swa. Gard bann labouteyy rar, sel-agav pour bwar net, tradisyonnelman avek tranch zoranz ek en disel epise akote. Rode labouteyy etiket 100 poursan agav.